少し前の私の休日を書かせて頂きます。
仕事をしていると、なかなか海外に行く事も出来ないもの・・・
「韓国に行きたいなぁーーー」
「明洞に行きたいなぁーーーーー・・・」
「明洞に行ったら、マンドゥが食べたいなぁーーー・・・・・」
空想の中で、韓国旅行を楽しむ日々を送っていました（笑）
そして・・・・・
韓国に行けないなら、自分で作っちゃえぇぇーーーーー！！！！！！
じゃ、じゃーーーーーーん♪♪♪
初めての手作りマンドゥなので、焼いてみました♪
皮から手作りぃ～～～♪♪
程よくモッチリの皮が好みなので、強力粉ではなく薄力粉と団子粉を適当に配分・・・
こりゃーまた、適当に水を加えて・・・
粉っぽさ、ダマが無くなるまでコネコネ・・・・・・・
サランラップの上で、棒状に生地を伸ばして巻いて冷蔵庫へ・・・・・
その間に、タネ作りしちゃいまーーーーす♪♪
材料は、見ての通り・・・
全ての材料を細かく切って、オリジナルの味付け♪♪♪
冷蔵庫から、寝かせておいた生地を出し・・・
厚め（包む時に引っ張るので薄くなる予定で）に適当な大きさに手のひらで伸ばしました・・・
生地の上、いっぱいいっぱい具を乗せて・・・・・
生地を伸ばして閉じて・・・・・
少し失敗しているのは、愛嬌で（笑 ）
大切な、マンドゥに付けて頂く、タレも平行して手作りしちゃいました♪♪
材料は、長ネギ・青唐辛子・ニンニク・生姜・白ゴマを細かく刻み、醤油・砂糖・お酢少々・・・
そこに、更に手作りのラー油を少し加えて・・・・・
かんせーーーーーーーーーーい♪♪♪
これで、韓国行きたい気分も無くなりましたぁ（笑）
我が子は、ご飯も食べたいらしく・・・
毎度の、土鍋でご飯を炊いて・・・
４歳の我が子も満足した、我が家のマンドｩ祭りの休日でした♪♪
関東エリア 業務支援 M・H