アルゼンチン赤エビの刺身

海老を物色していたら、アルゼンチン赤エビというものを見つけた。
安い割には大きいな、しかも刺身で食べられると書いてある。
買ってみよう。

冷凍品で2Kg。

板じゃなくて、1個ずつ取れて、使い多分だけ使用できるので便利。

どんな味かな？
試食用に4尾取り出した。

流水で解凍。
しかも、この海老、背ワタ取るのが楽。
頭を取ると一緒に取れてくれる。

周りが散らかってますが、
海老の刺身完成。

美味い！
天使の海老と比べると柔らかい。味は、どっちもグッド。