お疲れ様です、tomomiです!(^^)!
今日のうちの店舗は土曜日ということもあり、お子ちゃまから人生の先輩まで、幅広い年齢層の方に来局頂きました。
季節柄、花粉症の方が多かったな。
わかります、うちのムスメも同じ薬や点眼点鼻薬処方してもらったし、辛いのは手に取るようにわかりみです！
私もひどい花粉症でしたが、ダイエット目的で時季の半年前くらいから納豆とヨーグルトを大量に摂取していた時は不思議と症状がでなかったんですよね。
たまたまかもですが、それから「発酵食品」に興味を持ち、意識して摂取するようになりました
チーズふぁんふぁん
その中でもすきなものは
チーズ
私はハマるとそればっかり食べては飽きるの繰り返しだけど、チーズは飽きない、なぜならめちゃくちゃ種類があるから！
去年は知識増やしたいと思ってチーズのイベントにも行ってきた🧀
本当の目的は、🍷と共にチーズ食べ放題、が同時開催されていたからなんだけどwwwwww
チーズ紹介、いってみよー🧀
フードアナリストとして、「私が好きな」という極せまなカテゴリーですが、紹介したいと思います😊
最初のハマったであろうチーズは、若かりし頃通っていたバーで出された「ピエダングロワ」というウォッシュタイプ
あまりの美味しさに感動すら覚えたな。
これきっかけで、ウォッシュタイプやフレッシュタイプが好きになり、よく食卓にも上ります。
「ブッラータ」、これもどんハマりしたなー
中に生クリームが入っていて、サラダと共に頂くのが本当に美味しい😋
とろーん、なビジュもたまりません♡
次に定番カマンベール
カマンベールチーズは、今はスーパーでも簡単に買えるようになった「ジェラール」が好き
そのままはもちろん、フライにしてジャムを添えるとエンドレスｗ
アヒージョも手が止まらない
変わりどころとしては、ブッラータの燻製タイプ
焼いて食べるやつ「ハルーミ」
白カビふわふわなやつ「サンタンドレ」
茶色いやつ「イエオスト」
チーズイベントで初めてお会いした、ブラウンチーズ
先日カ〇ディで見つけて即買い
チーズを作るときに出るホエーをゆっくり煮詰めて作ったもので、キャラメルのような濃厚なコクがたまらんです
昔流行った、生キャラメルな感じかな
最近では、ブルーチーズのようなクセあるものにも手を出しつつあります
はちみつがないとちょっと・・・な初心者ですが、ワインとのペアリングはすばらしく良きなので、すこしずつ経験を増やしていきたいなー
フードアナリストとは
食べることが好き、おいしいのが好き。その気持ちをみんなに共有したいと思ってフードアナリストの資格を取得しました。
フードアナリストとは、
情報を読み解き発信する
のが目的なのです
このブログもある意味「ご縁」
「美味しいもの」「食」に関することを私なりに発信できたら、と思います！
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