お疲れ様です、tomomiです😊
しとしと雨が降っている日曜日
でも、嫌いじゃないな、雨もまた良し
静かに雨の音を聞くと、普段のザワザワした心を浄化できるというか、そう、毎日なんか心落ち着かなくて自分を失っているというか・・・
いや、どんだけザワついるねんwwwwww
時短メシ、いってみよー
通勤時間がドアtoドアで３０分かからない位ではあるけれど、家に帰ってきての晩ごはんはもはや戦場と化する
そこから生まれた「時短メシ」
毎日ご飯作っているみなさん、ほんとに大変ですよね！
で、おいしく簡単に且つ時短な料理で、みなさんも少しでも楽になってほしいなー、という気持ちで、こんな私が大変恐縮ではありますがwwwwww紹介したいと思います(^▽^)/
フライパンで簡単🍳
子供の頃から、これは「買うもの」と思っていた中の一つ
カレーのルー
そう、カレー作るときはルーなかったらできないと思ってた
何種類かのルーを混ぜてアレンジしてたのが我が家の味と思ってたし、いやそれはそれでとっても美味しくて好きだけれども。
ちなみにうちは、甘口・中辛・辛口をそのときによって入れる割合変えてます、子供用に甘口多め、大人用には辛口多めとか。
そしてカレーって、煮込む時間いるから、意外と時間かかる💦
鍋洗うのもめんどくさい、なのでフライパンでカレー作ってみたよ🍳
タクコとは？
鍋でぐつぐつ煮込む時間もカレールーもいらない、しかもなんとなく本格的に手作りしたよ、あたしすごいやんお店みたいやん感爆誕できるカレーの秘密は
「タクコ」
タ・・・ターメリック
ク・・・クミン
コ・・・コリアンダー
これがあればみんなカレー屋できるんちゃう？と勘違いwwwwww
カレーなのに肉キャンセル界隈
玉ねぎと人参、ビーマンとかなんでもいいよ、好きな野菜をみじん切り👆
セロリとかの香草野菜入れるとレベルアップ👆
レンコン入れると歯ごたえいいかもー
みじん切りした野菜に、「タクコ」を入れて炒める
コショウとか家にある残り物スパイス系をドバっと入れてあげてー
ソースとか余りがちなやつも良き、ここで活躍してもらいましょう♪
タクコの量？そんなん適当でいいですってwwwwww
なんとなく色ついたかな、こんなもんかなでOK👌
足りなかったら後で入れればええんです
あ、キーマカレーっぽくするけどミンチとか肉はいらない
肉とかは後で添えればよい💦
酸っぱくなったヨーグルトがあったので入れてみたｗ
刻んだトマトも入れたので、無水でいけそう
トマトジュースでもいいなあ
コーヒーでもいい気がするぞー
無水、というか、水分少なめなのは、なんちゃってキーマカレーにするから。
だから、煮込まなくっていいんです👍
だから、時短なんです！
これを少し煮詰めていくよ
フライパンで作るから、煮詰めるのも早い！
鍋だとなかなかこうはいかないな
完成～🍛
カレー作っている間にトースターで焼いてた手羽先をプラス
ほーら、いい感じーそれっぽいwwwwww
添えるのはお好みで何でもいいよ、コロッケとかとんかつとか、魚フライでも🙆
野菜サラダ添えると立派なワンプレートごはんに🍚
母のおかげ
子供の頃から母はいろいろ作ってくれた記憶
無水鍋で作ってくれたカップケーキの味がいまだ忘れられないなー🧁
そういった「記憶」って、すごい大切なんじゃないかって。
自分が母になった今、子供たちにも同じように「記憶」を残したい
美味しい、だけじゃなく、失敗してこーれは悲惨だったな💦とか、〇〇食べながらこんな話したよねー、とか、
思い返したときに「食」と繋がる＝「母」となって欲しい、とか思うんです
私がせっせと料理するのも、母がせっせと作ってくれていたから
子供たちに私の「記憶」が残ったら、きっとそれは私の、母に対する「記憶」も伝わっているということになるかな。
それって、すごい素敵なことやん✨✨
このブログを最後まで読んでくださった皆さんにも、ほんのすこーしでも「記憶」に残るように、簡単料理などお伝えできればいいなーーーーーーーと思っています♡
またお付き合いよろよろですー(o^―^o)
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