皆さまお疲れ様です、tomomiです(*’▽’)
私がウィーズに入社して1年、というのは以前もブログでお話しましたが、面接の時に忘れられないのが、エントリーシートに、
「飲み会があったら参加しますか？」
という質問があったこと。
は？もちろん参加するけど何だこの質問wwwwww
入社してわかりました、みんな結局吞兵衛なんですよ（おそらくとっても偉いお方たちも）wwwwww
で、今日出勤メンバーと一緒に「懇親会」を行ったんですけど、これ、実は福利厚生の一環だったという！！！！！
すごいよね、ありがとうごちそうさまです(≧▽≦)
懇親会を行ったお店は店舗近くの洋食店。
前から行きたかったお店だったので、お店入る前からすべてのtomomiがテンションＭＡＸ♡
久しぶりの会
すごいメニューがあるお店で、どれも美味しそうなかなか決まらないｗ
こういうときに「本日のおすすめ」とかで、別ボードに書かれているのってありがたいなー、きっと間違いないやつだろうし。
もう、何でも美味しそうだし、こんなちゃんとしたお店でお食事も久しぶりなのでテンション⤴⤴⤴
勉強、開始
前にもブログで書きましたが、おそとごはんは味や料理の勉強になるのでとっても大切。
今日はしっかりと、目にも舌にも記憶力全集中でよろしくー、とワイン片手にスターティン♡
鳥肝のコンフィ
「本日のおすすめ」の中の一つ
もう大好きなやーつ♡
そのままでも美味しかったけど絶対パンに合う、ぜったい！
緑・白・茶色・赤・黒
色合いも素敵✨
で、頼んだよねーバケットｗ
外はサクサク中はふわふわ、もうこの仕上がり最高
家でいろいろ試してはいるけど、こうはならない( ﾉД`)
牛すね肉の煮込み カシスソース
カシスソース！？
うん、確かにカシスソース
すね肉はほろほろ柔らかく感動なんだけど、カシスソースがもう・・・
これは家では作れないな、でもカシスがお肉に合うことを学びました。
もったいなかったのでソースはバケットにつけて全部頂きましたｗ
左 えびのトマトクリームパスタ モッツレラチーズトッピング
右 カマンベールのトマトパスタ
いや、どんだけチーズ好きなんやwwwwww
いちごとプロシュートのカプレーゼ
イチジクでは家でも作るけど、いちごかあ・・・
いちごの酸味と甘さ、プロシュートの塩分が見事に融合、そしてブッラータがそれを包み込む、あー最高に好きなやつー♡
豚軟骨の煮込み
家で作るのはがっつり和風な感じに仕上がるけど、これは「洋風」な感じ。
ワインで煮込んでるんかな？だしで煮込んでるというよりも、ソース感が強い。
私の中ですごい新しい風が吹いたなー。
デザートはアップルパイとフォンダンショコラ
もうおなかいっぱいで・・・
勉強の結果
「この食材はこうやって調理する」
みたいな思い込み＝知識の少なさ を感じました。
同じお料理でも、素材を変えてみたり、意外な材料で味付けに変化を付けてみたり。
さすがお店の味、プロです。
食器も料理の一つなんですよね
どれも素敵で、なるほどーこうやって盛り付けるんやなー。
そして、ソースや薬味でお皿にデザインをする技術を身につけたいな。
大きめのお皿にちょこっと乗せるのは本当おしゃれ
まあ、これは毎日家ではできないな💦
いつかはお店作りたいな、とか言ってる自分、かなり努力しないと実現は難しいな、そんな簡単なものではないな・・・
と、私の全身全魂で感じました。
いやーそれにしても美味しかったわーーーーーーーー♡
で、本当におなか一杯になりすぎて、夜ご飯キャンセル界隈でした💦
