イカ墨パスタのペペロンチーノ　シンプルな方がイカ墨の味香りが良い感じ

昼飯にイカ墨パスタのペペロンチーノを作りました。

材料
イカ墨パスタ、アンチョビ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、ドライパクチー。

これは、アマゾンで購入した物。
味も良いが量もたっぷりです。

パスタのメーカーは、La Molisana（ラ・モリサーナ）

まずは、ニンニクを弱火で炒める。

香りが出てきたぐらいで、アンチョビ投入。

アンチョビに火が入れば、勝手に解れてくれる。

唐辛子を入れたら、火を止めて余熱で炒める。

茹で上がったパスタと絡めて出来上がり。

ドライパクチーをかけて完成。