いきなりですが皆さんは、名古屋名物（名古屋飯）というと何を思い浮かべますか
１．ひつまぶし
２．手羽先唐揚
３．味噌煮込みうどん
４．味噌カツ
５．あんかけパスタ
まだまだほんの一部ですが、あげるとキリがありません
名古屋で生まれ育って30数年、“ビバ名古屋”の自分はこれだけは外せません………
「
寿がきや（スガキヤ）」 
名古屋人のソウルフードですっ
ラーメンと甘味処という不思議な組み合わせの店です
名古屋人の産湯には寿がきやのスープが使われているとも言われるくらい多くの方に愛されています
何とも不思議な味のするラーメン、人気がある故にひとつの都市伝説がありました
今で言う「和風トンコツ」の一種なのですが、当時はジャンルが確立されていなかったため、
隠し味に「蛇の粉末」を使っているのではと噂されていました
いま思えば、「蛇ダシ」のスープなんてトンコツよりコスト高で使われるわけないのに…
愛知県を中心に357店舗(2011年5月現在)あります
過去には関東地方にも進出していましたが受け入れられなかったようです
興味がある方は是非一度「寿がきや」へ行ってみてください、本当にそこらじゅうにありますから
機会があれば次回は名古屋文化のひとつ「コ●ダ珈琲」をご紹介します
愛知県スタッフ
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