段々、朝の寒さが身にしみる季節になってました
この季節になると、我が家では鍋料理が増えます
(
妻の手抜き料理)
その中での豚しゃぶ、豚キムチ鍋、酒鍋が特に多くローテーションしているみたい
続くと飽きてしまうので、工夫をしています。ご参考になればとご披露いたします
豚しゃぶのつけだれ
めんつゆ(ストレードたは希釈タイプ)でそばを食べる濃度に調整し、ゆず胡椒と薄切りねぎを好みの量で、多少ねぎが多いほどおいしい
市販のポンズ+ダイコンおろし、胡麻タレ+ラー油に飽きたら、試してみてね
豚キムチ鍋
豚キムチに豚のバラ肉とスペアリブを入れる
ニラは多め、インスタントラーメンを最後に入れる
酒鍋
安い日本酒のみ鍋に入れ、昆布は無し、具は肉類、海産物なんでも可
つけタレは、しょうゆ+山椒、または胡椒のみがおススメ
是非試してみてください
東京都 薬剤師
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