こんにちは、中部の薬剤師です
入社以来ずっと一人暮らし
なので
料理も色々できるようになりました。
でも仕事帰り
に料理するのめんどうですよね。
簡単な炒め物とかが多くなってワンパターンになりがちな食卓に！
最近見つけた食材を紹介します！
その名も
「豆苗」
読めます？
トウミョウって読むんですよ。
多分ほうれん草の横あたりに置いてあります
西友にあったんで僕が知らなかっただけでメジャーなのかもしれませんが
パッケージにレシピが書いてあったんですぐ使える！と買ってみました
しゃきしゃきして苦味や渋みもなくて美味しいですよ
ベーコンと炒めるのが楽チンでお勧め ですが
ひき肉と一緒に炒めてチャーハンも彩りになっていい感じです
なんとこの豆苗、
水に浸すと芽が伸びてもう一回収穫できるんです！
冬場
だったのでのびるか心配でしたが
約2週間で根元から切ったのにこんなに伸びました
1パック100円程度なのではっきり言って買ったほうがいい気もしますが
まあたまにはこういうのもちょっとした楽しみになっていいかと。
得体の知れない苗だったんですけど（食べちゃったけど）この機会にウィキってみたところ
エンドウの新芽で中華の高級食材だった らしいですよ！
だった、てのが引っかかるとこですが
栄養もまあまああるようなんで是非レシピに取り入れてみて下さい！
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