我が家のおやつとしてよく作るベーグルについて、書こうと思います。
まず
ヘルシーなところ（バターを使っていないので)
冷めてもおいしい、
特に攻撃的な味がしないので どんなものにも合う ところ、
僕のようなほぼ料理をしない人でも、まずまずうまく作れるところがいいところです。
材料も強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯、きな粉（今回は入れてみました。）のみでＯＫ
この材料たちで練り合わせると（分量は好みで・・・）
このようになります。
形は悪いですが全然気にせずそのまま気にせず次に・・・
次にベーグルらしい形にしていきます。ポイントは少し指先を水にぬらすことです。
そうするとこのようになります。
ここでも形は悪いですが全然気にせずそのまま次に・・・
次に形を整えたものをお湯で３０秒ぐらい ゆでます。ここが他のパンと違いおもしろくもちもちした食感がでるポイントです。
もう最終段階の焼きです。ゆでてあるので１０～１５分ぐらいです。
出来上がりは
外はカリッ
、中はモチモチ
です。
我が家ではバターとあんこをはさんで食べるのが流行っています。（名古屋風です）
みなさんもお試しください。
３２歳男性薬剤師
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