先日の日曜日に、いつも育児と家事を頑張ってくれている妻のために手料理をしてみました。
料理は妻のリクエストもありオムライス！
料理は好きなのですが
、作るのは久しぶり。
まずはチキンライスから。ケチャップだけだと甘さが強すぎる気がしたので、ソースと醤油も加えて味付けしてみました。
でも肝心の塩、コショウは忘れましたましたが。
もちろんパラパラになるように冷や米から炒めてあります。
完成したチキンライスはきれいにお皿に盛り付けておきます。
続いてオムレツ！
ここで失敗してしまう方が多いのではないでしょうか？
火が通りすぎてしまったり、こげてしまったり。
私やり方は卵は三個以上、卵には生クリームか牛乳を少量混ぜます。
あとは熱したフライパンに入れたら、勢いよくかき混ぜスクランブルエッグ状にします。
その後すぐ火を止める！形を整えるのは余熱で大丈夫です。
後に盛り付け。先程のチキンライスの上にオムレツを乗せ、ナイフで切れ目を入れ広げればとろ～りオムライスの完成です
皆様も奥様や彼女に作ってみてはいかがですか？きっと喜んでくれる‥ハズ
20代お父さん薬剤師
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