普段、あまり料理をしない茨城県の薬剤師でございます
今日は私が一番大好きな鴨せいろ・鴨南蛮をご紹介いたします
私はそば屋さんやうどん屋さんに行った際には必ずといっていいほど 「鴨せいろ」もしくは「鴨南蛮」を頼みます
だいたい鴨肉は高いのでお値段も高めですが、それでも注文します
そのくらい鴨が好きです
そこで、あまりにも好きなので自分で鴨せいろを作ってみました
鴨肉はあまりスーパーでも売ってないので、数店舗ハシゴして気合で見つけます
普段は冷凍しておいて使うときだけ解凍すると便利です
鴨せいろのつけ汁の作り方はいたって簡単で、次々に材料を鍋につっこむだけで出来上がります
そこに茹でて冷やしておいた蕎麦やうどんを組み合わせて出来上がり
某テレビ番組の○コズキッチンの速水○こみちさんもビックリ手軽な簡単レシピ
どうぞお試しあれ
材料：鴨肉、ねぎ、冷凍うどん、醤油、みりん、日本酒、砂糖、うどんだし（和風）
茨城県薬剤師
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