みなさん、いたずらごころわくわくしてますか～
突然ですが、自分は日本茶が苦手です
味ではなく胃がきりきりして飲めません
健康のために皆さんは飲みましょう
しかしながら和菓子は大好き
というわけで、今日はいたずらに日々飲んでいる紅茶と和菓子についてお話したいと思います
まずはどら焼き
和菓子といえばどら焼き
上野のうさぎやさん
これはやはり祁門だと思う
ぜひ硬水を使って
プリンスオブウェールズ
濃厚なあんこの味を受け止める力強さがあり、それでいて渋みも少なく爽やかな後味が楽しめる
次に水羊羹
夏は水羊羹
仙太郎さんの水羊羹
これはダージリンのファーストフラッシュ
沸騰後1分ほど置いた湯でいれる。
長く蒸らしても渋みが出ず柔らかな味。
清々しい香りと、軽やかな味わいがみずみずしい水羊羹との相性抜群
そしてかりんとう饅頭と揚げ饅頭
腹ペコのときは揚げた饅頭。
榎屋さんのかりんとう饅頭
竹むらさんの揚げ饅頭
これにはスモーキーアールグレイ
アールグレイと正山小種のブレンド。
フォートナム・アンド・メイソンのスモーキーアールグレイ。
独特の風味が揚げ物と良く合う。
おなかにもたれず5個ぐらい余裕で食べられる
ちなみに竹むらさんはお汁粉もうまい。
続いて草団子
小腹がすいたらちょうどいい草団子。
高木屋さんの
これにはやっぱりニルギリ
南インド産の清清しい香りの茶葉がいい。
濃いオレンジ色に反して高原のような爽やかな香りとクリアな味。
草原にいるような開放感が味わえる
それから芋金時
炬燵で芋金時。
なると金時。
どっしりくるが自然な甘さがいい金時。
これにはウバ
しかもミルクティーで。
砂糖は入れずミルクのみで。
ミルクティーにすることでお互い相乗効果でほっこりできる
甘いものが続いたところで塩せんべい
三原堂本店の塩せんべい
これは正山小種
苦手な人も多い正山小種。
でも独特の燻製香がしょっぱいものにも合う正山小種。
マリアージュフレールの正山小種。
マルコポーロではなく正山小種。
食後の一服に最適な組み合わせ
＊あくまで個人的見解です。
みなさんも紅茶生活を楽しんでみては
関東薬剤師 28歳 ♀
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